Menu Sehat : Telur Puyuh Sambal Kacang

Hai Kawan Sehat,Apa kabar nih? Tetap sehat kan? Berikut kami akan bagikan ilmu spesial buat kita, silahkan disimak ya.

Bahan:

200 g tepung kanji

100 g tepung terigu

1/2 sdt bawang putih bubuk

1/2 sdt garam

250 ml air panas

25 butir telur puyuh, rebus, kupas

air untuk merebus



Bahan sambal kacang:

150 g kacang tanah, goreng

8 buah cabai merah besar

2 sdm gula merah sisir

2 siung bawang putih

2 sdm air asam jawa

1/4 sdt garam

100 ml air

minyak untuk menumis



Cara membuat:

1. Sambal kacang: Haluskan kacang tanah goreng, cabai merah besar, gula merah sisir, dan bawang putih. Panaskan minyak, masukkan kacang tanah beserta bahan lainnya yang telah dihaluskan. Tambahkan air, air asam jawa, dan garam. Masak hingga matang, angkat, sisihkan.

2. Campur tepung kanji, tepung terigu, bawang putih bubuk, garam, dan air panas. Aduk rata.

3. Ambil sedikit adonan, isi dengan telur puyuh rebus, bulatkan.

4. Ulangi hingga adonan dan telur puyuh habis.

5. Didihkan air, masukkan cilok telur puyuh, rebus hingga matang dan terapung. Angkat, tiriskan.

6. Sajikan cilok telur puyuh dengan sambal kacang.